La Blaymie
Paysans boulangers, jus de pommes, œufs et ovins viande
La ferme de Lableymie est une ferme en polycultures élevages sous le statut de GAEC avec 2 associés, Adeline Garric et Olivier Joret. La ferme se compose de 60ha et se situe sur la commune d’Aynac. Toutes les productions sont sous le label Agriculture Biologique depuis 2008.
La production de pain est faite à partir des céréales cultivées sur la ferme, 6 ha de blé et 1 ha de seigle sont nécessaire pour la transformation en farine et en pain.
L’élevage de brebis pour la production de viande d’agneau vient en complément de la culture céréalière (apport de fumier sur les terres, utilisation de la paille…).
L’élevage des poules pondeuses à été créé en 2019 afin de proposer à la clientèle des œufs, cette production vient aussi en complément de l’atelier pain. Les poules consomment une partie des céréales produites.
Le jus de pommes est produit avec les pommiers anciens présents sur la ferme.
Pain au levain naturel, farine de blé ancien (gluten plus digeste), une attention particulière au bien-être animal !
Pour nous contacter
Tel : 06 85 18 84 43
Mail : olivier.joret@neuf.fr
Adeline Garric, La Blaymie 46120 Aynac
